みゆきさん、ご質問ありがとうございます。
素晴らしい夢、志をお持ちですね！ぜひその夢を叶えるために、まずは大学受験合格を目指しましょう。

今の時期にやるべきことは2つだと思っています。
①勉強を毎日する習慣をつける
②とにかく武器を磨く

①勉強を毎日する習慣をつける
→これが一番重要です。最初から効率性を求めても、やり方が固まっていない以上難しいと思っています。なのでまずは非効率でもいいから毎日勉強していきながら、自分の型を見つけましょう。まずは1日1時間でもいいです。必ず学校の課題以外で、勉強する時間をつくって勉強しましょう
②とにかく武器を磨く
→高1のこの時期はとにかく学校でやる基礎の勉強は必ず抑えつつ、得意な科目をつくるようにしましょう。将来の夢が国際機関で働くことであるならば、まずは英語ですね。英文法はまずはじっくり参考書と向き合っていくのもいいと思いますし、あと個人的にやってほしいなと思うのは、自分の将来のイメージをたくさん持ってほしいと思っています。

例えばYoutuberで有名な人の動画をみてみる
・バイリンガール英会話/Bilingirl Chika
https://www.youtube.com/user/cyoshida1231
・Ak-English
https://www.youtube.com/channel/UCWdFb_w3JI1BPTiBCXERg2Q

あとは実際の先輩の記事をみてみる
・E判定だった私が東京外大に合格できたワケ
https://www.ikstudie.com/articles/211
・難関大合格者50人がガチで選んだ！成績が伸びる英語の参考書ランキング
https://www.ikstudie.com/articles/580

まずはこのあたりのものを参考にしてもらいつつ、また質問があったらきてください！